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四必店训
四味坊赋
“四必”店训
更新时间:2015-3-25 16:31:40 共有[1390]人关注

  赵氏四味坊作为百年老字号,历经清代、民国和新中国三朝六世而祖艺相衍,代有传承,历久不衰,自有其独特的店规店章,来规范约束员工行为。“四必”店训经几代人口口相传,常讲常新,成为企业文化的精髓内容。
  
  “做工必细”——指的是无论是作坊生产还是店铺营业,都必须讲求严谨、细致、准确、到位、精益求精。如赵氏四味坊在煮炸麻花中,历经百年沧桑,始终坚持从选料、配料、和面、搓煮、油炸到淋油、包装的18道工艺,少一道都不行,那一道做不好也不行,生动地体现了对产品负责、对顾客负责、更对企业负责的细致精神。
  
  “用料必真”——这里的“真”包括两个含义:一是始终保持原料的纯正,决不掺杂使假;二是严格按照配料比例要求,决不偷工减料。赵氏四味坊多年来强调:“不是头遍面不舀,不是头道油不搅”,就是指的这个道理。
  
  “待人必诚”——这句话有两层意思,一是指为人处事要讲诚实笃信;二是指在生意场中要讲求信誉,一诺千金,力戒坑蒙拐骗、信口雌黄等欺诈行为。赵氏四味坊第三代传人赵玉珍,在挑担叫卖中拾到买主无意遗落的一枚铜钱后,一连数日在原地盘桓、守候,终将铜钱送还那位买主,被后人传为佳话。
  
  “从业必勤”——勤操心,肯出力,不怕苦,能下功,这是生意人的基本素质要求。商谚有云:“懒是败家货,勤是聚宝盆”,“勤是生财道,苦是有福根”。赵氏四味坊多年传言:“鸡叫头遍,掌柜的和面”,连掌柜老板天天都要在半夜三更起身和面,当伙计的当然更要勤谨作事,不能偷懒。赵氏四味坊多年来之所以生意茂盛,这是很重要的一个原因。

 
 
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